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一人暮らし

自炊初心者こそパスタ料理がオススメ!安くてうまい簡単に作れるレシピも紹介!

山盛りのパスタ

マンモーニ(ママっ子)のdaisen(@kiteretu1101です。お袋の味はペペロンチーノ。

 

一人暮らしの自炊は面倒だし結構お金がかかるしレシピを考えたりした大変ですよね。

特に今まで実家ぐらしで自炊したこと無い料理初心者なんか何を作ったら良いのかわからなくなっちゃいます。

 

栄養とらないといけないし、外食はお金がかかるから避けたいけど、自炊は大変だ・・・

 

とお悩みの人に是非マスターしていただきたいのが「パスタ料理」です。

自分も一人暮らしを始めてほぼ毎日パスタばっかり食べてます。安いし簡単種類も豊富。

 

パスタを制すものは自炊を制すといっても過言ではありません。

というわけで今回は一人暮らしの自炊で役に立つパスタ料理についてご紹介。

ついでに簡単に出来るレシピやオススメアイテムも紹介しちゃいます。

目次

自炊初心者にパスタ料理をオススメする理由

山盛りのパスタ

パスタ料理はなぜ一人暮らしの自炊に向いているのか?

パスタ料理は

  • 安い
  • カンタン
  • 種類(レシピ)が豊富

というメリットがあります。

それぞれのメリットについてご紹介します。

パスタ料理オススメポイント:安い~コスパ最強!工夫次第で一食150円で食べれる~

パスタの魅力は「安さ」です。

 

質を問わなければパスタの材料はスーパーやネットで安く変えます。

大量に買ってもパスタは乾燥食品なので賞味期限の心配も無し。

とりあえずパスタさえ置いておけば素うどんならぬ素パスタで飢えをしのぐことは出来ます。

ぶっちゃけ外食でパスタを食べるよりも自炊したほうが安いです。

外食だと最低でも500円ほどかかりますが、家で作ったら100円~200円ほどで作れます。

自分がよく使っているパスタ

ちなみに自分が買っているオススメのパスタはコレ↓

100g単位で縛っているので分量計算が楽。んでもって安い。ウマイ。

ちょっと高いものだとコレ↓がおすすめです

イタリアンカフェのお店でも業務用で使われるパスタ。これもウマイですよ。

材料にこだわらなければ安くて野菜たっぷりのパスタも作れる

また材料にこだわらなければ安い野菜などを使うと栄養も補充できて一石二鳥です。

こちら↓の本に安く作れるレシピがあるのでオススメですよ(パスタ以外にも豊富です)

パスタ料理オススメポイント:調理が簡単~レトルトソースで簡単に自炊~

次にパスタは調理がメチャクチャ簡単です。

なんてったって基本はパスタを茹でるだけですからね。

ソースを作るのが大変じゃない?と思われますが、最近だと茹でたパスタに合えるだけで出来るソースもあります。

面倒くさいときはレトルトのソースを使えば超簡単

ソースを作ったり材料を切るのも面倒くさいときはレトルトのソースがオススメ。

ソースも種類が豊富で100円で買える安いものから400円ほどのいい素材を使ったソースまで様々です。

気分によって自分で材料を揃えたり、レトルトを使ったりなど使い分けができるのがポイントです。

マジで忙しいときはパスタを茹でてソースを和えるだけでOK。この簡単さがパスタの魅力の一つです。

パスタ料理オススメポイント:レシピが豊富~野菜や肉から和食までなんでもOK~

パスタの教科書 ([バラエティ])

最後にパスタ料理の魅力はレシピが豊富なこと。

自分は一週間パスタだけの生活でもOKな人間です。

飽きたりしないの?と思われますが、パスタは工夫次第でいろんなテイストや味のパスタが作れます。

オリーブオイルがベースのペペロンチーノ。トマトソースを使ったアマトリチャーナ、おなじみのカルボナーラ、タラコや納豆を使った和風パスタ・・・などなど

ベースのソースも豊富ですし、使う具財次第でたくさんのレシピが作れるのがパスタの魅力。

一週間程度なら日替わりのパスタでも全然飽きることはありません。

作り方も基本は同じなのでレシピが頭の中に入ってたら考える手間も省けるので時間の節約にもなります。

自炊初心者でも簡単においしく作れる基本のパスタのレシピ

パスタを茹でる

パスタ料理の魅力をご紹介したところで次に自分がいつも自炊で作ってるパスタのレシピを紹介します。

パスタ料理の基本は①茹でる②ソースを作る③絡めるの3ステップ

まずパスタの作り方を超簡単にまとめると

  1. ・パスタを茹でる
  2. ソースを作る
  3. パスタとソースを絡める

これだけです。

必要な道具も

  • パスタを茹でる用の鍋
  • フライパン(ソースを作る用)
  • トング【なければ菜箸】

くらいです。ね、簡単でしょ?

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超簡単!基本のパスタソースの作り方

パスタはベースとなるソースがポイントです。

というわけでベースとなるソース別に簡単に作れるレシピを紹介します。

※材料は一人前、男の自炊をベースにしてるので基本量はは適当です。

オイルソース・・・ベーコンのペペロンチーノ

 

速水もこみちが大好きなオリーブオイルを使ったソース。

とてもシンプルなので初心者にオススメ。

材料

・オリーブオイル・・・目分量
・にんにく・・・一かけら以上
・鷹のツメ・・・好きなだけ
・ベーコン・・・薄切りで売ってるやつの半分くらい

作り方

  1. パスタを茹でる
  2. にんにくと鷹のツメを細かく切る、ベーコンを1cmくらいに切る
  3. フライパンにオリーブオイルを敷いて弱火にする。
  4. 切った材料をぶち込む
  5. パスタが茹で上がったらフライパンにぶち込んで混ぜる
  6. お好みでバジルを振って完成。

オイルソースのアレンジ~白菜とキャベツが合う~

貯金に余裕があれば

  • アンチョビ
  • 白ワイン(安いのでOK)

を入れると風味と辛味が増して美味しくなります。

また野菜に

  • 白菜
  • キャベツ
  • たまねぎ

 

を入れると豪華になります。

基本の作り方は一緒なのでアレンジしやすいのがポイントです。

トマトソースベース~アマトリチャーナ~

トマトソースのパスタも美味しいですよね。

作り方はアホみたいに簡単。オイルベースのレシピにトマトを入れるだけ。

基本はたまねぎとベーコンを入れた「アマトリチャーナ」がオススメです。

材料

・オリーブオイル・・・目分量
・にんにく・・・一かけら以上
・鷹のツメ・・・好きなだけ
・ベーコン・・・薄切りで売ってるやつの半分くらい
・たまねぎ・・・半玉

作り方

  1. オイルベースの作り方③とまで同じ。ベーコンを入れた後ざく切りしたたまねぎを炒める
  2. 色が変わったらトマト缶をぶち込む
  3. 煮込んだからパスタと絡める
  4. 黒コショウをかけて完成。

トマトソースのアレンジ~チーズが最強に合う~

トマトソースもアレンジが豊富です。

ベーコンはもちろん黒オリーブやケイパーを入れて酸味を強くしたり。

アサリを入れてボンゴレロッソ、チーズを入れたりトマトを入れたりすることで様々な料理に変身できます。

 

残ったトマトソースは冷凍保存しておくと他の材料のソースにも応用できるのでとても便利。

トマト缶自体安い&保存できるので買いだめしておくとお得です。

クリームベース~ド定番のカルボナーラ~

 

牛乳を使うパスタといえばカルボナーラ。パスタ界のとんこつですね。

ガッツリ食べたい人はオススメです。コツさえ掴めば外で食べるよりも安くできます。

簡単で美味しいので食べ過ぎ注意。自分はこれで5㌔太りました。満足。

材料

卵・・・二個(黄身だけでもOK)
牛乳・・・大さじ4杯くらい
バター・・・1つ
生クリーム・・・お金に余裕があれば
粉チーズ・・・好きなだけ
黒コショウ・・・好きなだけ
ベーコン・・・ブロック半分くらい
(金があったらパンチェッタのほうがおいしい)

作り方

  1. パスタを茹でてる間に切ったベーコンをカリカリになるまで弱火で炒める
  2. ボールに卵・牛乳・粉チーズ・バター・黒コショウを混ぜる
  3. 茹で上がったパスタをベーコンが入ったフライパンにぶち込む
  4. パスタをボールに混ぜ混ぜして完成。

カルボナーラのアレンジ~生クリームを入れるとコクが増す~

基本カルボナーラは黄身と粉チーズしか使いません。イタリア人曰く牛乳は邪道だと。

ですがより濃厚にするなら生クリームを入れてみてください。高めのレストランに出てくるあのカルボナーラが再現できます。

ただ生クリームは高いのと保存しにくいのがデメリット。ウマイんですけどね。使い切る自信がある方はどうぞ。

 

クリームをベースにはきのこ類との愛称は抜群です。カロリーが馬鹿みたいに高いので食べすぎ注意。

自炊初心者がパスタを作るときに便利なオススメアイテム

ついでに自分がいつも使っているオススメしたい道具を紹介します。

Amazonや楽天でも安く買えるのでオススメです。

トング~パスタを掴んだり材料を混ぜたり

ぶっちゃけ菜箸でもできるんですけどトングがあるとパスタを掴みやすいのでオススメ。

SNSなんかに料理を投稿したい!って人は盛り付けが綺麗になるので必須のアイテムです。

個人的にはゴムのタイプがオススメです。

底が深いナベ~沢山パスタを茹でたい時に

パスタを茹でるときは結構な量の水を使います。底が浅いと沸騰したお湯がこぼれることがあるのでなるべく底が深いナベをオススメします。

猛者はヤカンで茹でるらしいですね。底が深いし湯きりもしやすいので意外と便利かも。

ゴムのヘラ~フライパンに残ったソースを根こそぎ

なくても良いけどソースを全部パスタにかけたいときは必須。

トマトソースとか汁気が多いソースを作るときは混ぜるのに便利です。

フライパンにくっついたソースも取れるので地味に役に立ちます。

レンジでチンパスタ~コンロの数が少ない人にオススメ

コンロの数が少ないときはこいつの登場。

レンジでチンするだけでパスタが茹でる、料理の手間を省ける便利アイテム。

お湯を沸かす時間がなくなるのでキッチンが狭い人は助かるかも。

あわせて読みたい

レトルトソース~材料すら作るのが面倒なあなたへ

ソースを作るのも面度臭くなったときは市販のレトルトソースが
オススメです。

安いのから高いのまで種類豊富。気分で選べるのがGood。

自分のオススメは青の洞窟シリーズ。ちょっとお高いですがめっちゃおいしいです。

 

レトルトソースに材料を足してアレンジすることも出来ます。

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自炊初心者はパスタ料理を極めよ!安いし早いし簡単で旨い!

カルボナーラ

パスタ料理はシンプルで作りやすいので自炊・料理初心者の人でも簡単に作れます。

特に一人暮らしだと外食することも多くなって栄養バランスが不足しがちです。

パスタ料理は工夫次第で野菜やお肉をたくさん取れる、結構優秀な料理。それがパスタ料理!

料理は苦手な人、自炊初心者の人は是非作ってみてください。

 

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それでは皆さんいい夢を(締めの言葉

ABOUT ME
daisen1101
15卒のメーカーで働いている20代。よく30代の課長っぽいと言われます。このブログは働きながら疑問に思ったこと、社会人について書いています。趣味は合気道(初段・5年目)と麻雀と一人旅。JAZZとプログレが大好きな20代です。 詳しいプロフィールはこちらから
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